Kornet pogaca

Recept podijelila: Natasa B (Richmond Hill, ON)

Sastojci:

• oko 700gr brašna
• 40gr kvasca
• 370ml mleka
• 2 jaja
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 100gr maslaca
• 1 žumance
• susam za posipanje
• Priprema:
• U toplo mleko izmrviti kvasac, pa dodati šećer i ostaviti da odstoji 10 minuta da kvasac odradi.
• Kada je kvasac odradio u posudu usuti polovinu mere brašna, dodati kvasac, ulje i jaja, pa sve kašikom dobro izmešati.
• Dodati so, pa opet ozmešati.
• Postepeno dodavati brašno da se umesi glatko testo.
• Testo bez ostavljanja da kisne podeliti na 8 jednakih delova.
• Svaki deo oblikovati u jufkicu.
• Uzimati jednu po jednu jufkicu i razvlačiti u krug prečnika 15 – 20 cm i svaki premazivati otopljenim, mlakim maslacom.
• Tako uraditi sa 7 jufkica. Zadnja se ne premazuje.
• Pobrašnaviti radnu površinu i naslagane razvučene jufkice, pa razvući jedan veliki krug prečnika 50 cm ili kad vam testo dodje na debljinu 5 – 10 mm.
• Testo iseći 10 mm od krajeva u krug. Dobićete jednu veliku okruglu traku koju ćete podeliti na tri jednaka dela.
• Tri dobijene trake uvijte, urolajte da se dobije ružica. Kao rolat kad umotate, biće široka ali ne visoka.
• Krug koji je ostao isecite na 8 jednakih delova, trouglova.
• Uvijte svaki trougao u kiflicu.
• Svaki kiflicu presecite na pola, dobićete 16 polovina kiflica.
• Dublju tepsiju ili šerpu prečnika 25 cm namažite sa preostalim maslacom od premazivanja testa.
• Na sredinu tepsije stavite tri ružice dobijene od traka. Napravite na sredini od njih trougao.
• Kiflice slažite u krug oko ružica tako da belji deo kiflice bude sa spoljne strane.
• Kada poslažete kiflice premažite sve žumancetom i pospite susamom.
• Ostavite 30 minuta da kisne pogača. Posle 30 minuta uključite rernu na 200 stepeni i ostavite pogačnu da kisne još koliko se rerna zagreje.

Kad ispecem ubacicu sliku evo sada nepecene