Cokoladna Pita od Radmile (Jedno Tebi jedno meni)

Recept podijelila: Slavica O'Connor (Mississauga, ON)

Sastojci:

Kore:

300 Grama Brasna

175 Grama Putera

2 Supene Kasike Pavlake

2 Supene Kasike Secera

2 Zumanceta

Prstohvat soli

Fil:

12 Supenih Kasika secera

200 grama mlevenih orahe

100 grama cokolade

Glazura:

4 Supene Kasike Mleka

60 grama secera u prahu

100 grama cokolade za kuvanje

40 grama putera

Nacin Pripreme:

Umutiti puter, secer, pavlaku i zumanca. Dodati brasno i sa prsta soli, Zamesi glatko testo i podeli na dve loptice. Namazati tepsiju tanko uljem i posuti brasnom. Razuci jednu jufku tanko  i staviti na dno tepsije (ja koristim tepsiju 38cm X 28cm). Pomesaj secer i orahe i nakvasi mlekom. Dodaj cokoladu i prokuvaj na blagoj vatri. Dodati 4 zumanca. Ulupati cvrst sneg od 6 belanaca (2 sto je ostalo od kora u 4 od fila). U malo prohladjenu cokoladnu masu dodati sneg, blago i dobro promesati i staviti u tepsiju preko prve kore. Razviti drugu jufku u koru i staviti preko fila. Peci na umerenoj temperaturi (350 F; 175 C) dok pita ne pocne da rumeni. Obicno ~25 minuta. Preliti glazurom od cokolade

Glazura – Nacin Pripreme

Pomesati mleko i secer i otopiti na vatri. U vruće,ne na vatri,dodati crnu čokolade izlomljenu na komadiće. Mesati da se otopi i na kraju dodati otopljeni puter.