Rizoto od kinoe

Recept podijelila Natasa B. (Richmond Hill, ON)

Namirnice:

1/2 kg spargli

3 kasike maslinovog ulja

1/2 glavice luka

3 cesna bijelog luka

1 cup kinoe

1/2 cup suvog bijelog vina

2 1/4 - 2 1/2 cup supe ( gotova ili domaca)

1/2 cup svjezeg bosiljka

1/2 cup svjezeg persuna

1/2 cup izrendanog parmezana

100 gr susenog paradajza iz ulja (sun dried tomatoes)

so I biber po potrebi

Asparagus posoliti pobiberiti, pouljiti I peci oko 8 min na 220 stepeni. U vecoj serpi dinstati usitnjen bijeli I crveni luk 2-3 min. Dodati opranu I osusenu kinou I dinstati jos 2 min, dodati bijelo vino I kuhati jos 2-3 minuta, Dodati 1/34 cup supe i kuvati 15-tak min. U blender samljeti 1 cesnu bijelog luka, persun, bosiljak, sa 1/2 supe I dodati u kinou ( ako nije kuvana dodati jos supe) , dodati isjecene pecene spargle, suseni paradjz, parmezan, so I biber po potrebi. Kuvati jos minut. Posluziti uz jos parmezana. 

Mislim da se moze praviti I posna verzija bez parmezana 

Cvijet pogaca

Recept podijelila: Natasa B (Richmond Hill, ON)

Sastojci:

200 ml	jogurta
1 čaša	mleka
40 g	kvasca
3	jajeta
50 ml	ulja
800 g	brašna
1 kašičica	šećera
2 kašičice	soli
	margarin (oko 150 g)
	lan i susam za posipanje

Priprema

1 Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa šećerom i malo brašna.

2 Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa jogurtom, 2 jajeta, uljem, brašnom i solju.

3 Pokriti testo i ostaviti da odstoji da naraste (oko 30 min).

4 Nadoslo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela.

5 Jedan deo podeliti na 5 jufki, svaku razviti u manji krug, premazivati omekšalim margarinom i stavljati jednu preko druge.

6 Peti krug razviti malo vise, staviti preko ostalih četiri i podviti ga ispod njih.

7 Staviti ovaj deo pogače u podmazanu tepsiju od R-28 cm i iseći ga na osam delova, ostavljajući oko 1-2 cm od kraja testa.

8 Svaki deo razlistati od sredine ka krajevima.

9 Od druge polovine testa odvojiti manje parče za sredinu pogače, a ostatak podeliti na 5 jufki i ponoviti postupak.

10 Ovo testo staviti u sredinu tepsije, iseći na osam delova, vodeci računa o mestu sečenja, da, kad se latice razlistaju, moraju da dođu između latica iz prvog reda.

11 Najmanji deo testa staviti u sredinu tepsije.

12 Umutiti jedno jaje, pa premazati pogaču.

13 Središnji deo posuti semenom lana, a latice susamom.

14 Uključiti rernu da se zagreje do 200°, staviti pogaču, a posle 10 min. je pokriti papirom za pečenje i smanjiti temperaturu na 180°C.

15 Peći još 20 -ak min. Skloniti papir i peći još 5-6 min.

16 Pečenu pogaču pokriti čistom krpom i ostaviti da se malo prohladi

Evo je prije pecenja

Kornet pogaca

Recept podijelila: Natasa B (Richmond Hill, ON)

Sastojci:

• oko 700gr brašna
• 40gr kvasca
• 370ml mleka
• 2 jaja
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 100gr maslaca
• 1 žumance
• susam za posipanje
• Priprema:
• U toplo mleko izmrviti kvasac, pa dodati šećer i ostaviti da odstoji 10 minuta da kvasac odradi.
• Kada je kvasac odradio u posudu usuti polovinu mere brašna, dodati kvasac, ulje i jaja, pa sve kašikom dobro izmešati.
• Dodati so, pa opet ozmešati.
• Postepeno dodavati brašno da se umesi glatko testo.
• Testo bez ostavljanja da kisne podeliti na 8 jednakih delova.
• Svaki deo oblikovati u jufkicu.
• Uzimati jednu po jednu jufkicu i razvlačiti u krug prečnika 15 – 20 cm i svaki premazivati otopljenim, mlakim maslacom.
• Tako uraditi sa 7 jufkica. Zadnja se ne premazuje.
• Pobrašnaviti radnu površinu i naslagane razvučene jufkice, pa razvući jedan veliki krug prečnika 50 cm ili kad vam testo dodje na debljinu 5 – 10 mm.
• Testo iseći 10 mm od krajeva u krug. Dobićete jednu veliku okruglu traku koju ćete podeliti na tri jednaka dela.
• Tri dobijene trake uvijte, urolajte da se dobije ružica. Kao rolat kad umotate, biće široka ali ne visoka.
• Krug koji je ostao isecite na 8 jednakih delova, trouglova.
• Uvijte svaki trougao u kiflicu.
• Svaki kiflicu presecite na pola, dobićete 16 polovina kiflica.
• Dublju tepsiju ili šerpu prečnika 25 cm namažite sa preostalim maslacom od premazivanja testa.
• Na sredinu tepsije stavite tri ružice dobijene od traka. Napravite na sredini od njih trougao.
• Kiflice slažite u krug oko ružica tako da belji deo kiflice bude sa spoljne strane.
• Kada poslažete kiflice premažite sve žumancetom i pospite susamom.
• Ostavite 30 minuta da kisne pogača. Posle 30 minuta uključite rernu na 200 stepeni i ostavite pogačnu da kisne još koliko se rerna zagreje.

Kad ispecem ubacicu sliku evo sada nepecene

Falafel

Recept podijelila: Natasa B (Richmond Hill, ON)


1/2 kg leblebija iz konzerve

1 mali luk

1/4 cup persuna

3-5 cesna bijelog luka

1 1/2 supene kasike brasna

1 3/4 kafene kasike soli

2 kafene kasike kumina

1 kafene kasike korijandera

1/4 kafene kasike bibera

1/4 kafene kasike kajenske paprike

1/4 kafene kasike kardamoma

Sve skupa samljeti u procesoru, praviti kuglice koje po zelji mozete uvaljati u susam I prziti na vrelom ulju.   

Avocado Dip

Recept Podijelila Dragana K. 

 Evo ga:
 - pola male glavice ljubicastog luka (sitno sjeckanog), 
- pola ljute papricice (izvaditi sjemenke), 
- cetiri struka korijandera (samo listovi-isjeckani sitno), 
- sok od pola limete, 
- cetvrtina kasicice soli, 
- 2 velika avokada (izgnjeciti viljuskom), 
- jedan veliki paradaiz (izvaditi sjemenke I sitno isjeckati.
  Dodati na kraju jos soli I bibera po ukusu.

Hleb sa maslinama

Recept podijelila: Lidija Kulundzic (Richmond Hill, ON)


4 cups brasna
1 kasicica soli
malo kvasca i secera
2.5 cups vode
1 saka crnih maslina

Staviti kvasac sa malo secera da nadodje kao za svaki hleb. 
Zamesiti testo sa 2.5 cups vode da bude rjedje kao za ustipke i dodati maslinke isecene na pola. 
Mesiti testo varjacom i ostaviti da nadodje duplo. 
Premesiti ga 2 puta a 3-ci ostaviti da nadodje u tepsiji koji se dobro podmaze. 
Peci  na 200C

... ovo je Nacin i Vecin hleb posto im se jako dopao:-)

Sorry nema slike sve se pojelo ...

Cheddar biscuits

Recept podijelila: Lidija Kulundzic (Richmond Hill, ON)

500 gr brasna 
1 kasika praska za pecivo 
125 gr rendanog kackavalja 
125 gr hladnog putera 
2 kasike herbs persun, basil, ruzmarin 
250. gr feta siira 
125 ml butter milk 
1 jaje 

Pomesa se brasno prasak za p sa puterom isecenim na kocke (direktno puter iz frizidera,) , ne mesiti nikako puno tek da se sastavi testo, dodati  sir i herbs zatim butt milk. formirati loptu i razvuci na 1.3 cm debljine i vaditi modlom pogacice, staviti wax papir, premazati svaku pogacicu jajetom i posuti susamom. Peci 20-25 min na 375 C 

prijatno 
Lidija

SNICLE OD TIKVICA

Izrendati 4 tikvice (zucchini),  posoliti i ostaviti oko 15-20 minuta da odstoje. Procijediti i dodati 2 cijela umucena jaja, sitno isjeckan persun i brasna po potrebi da smjesa bude slicna kao za ustipke. Proprziti na tavi s obje strane dok porumene. Vrlo jednostavno za napraviti a ukusno ...

Kontakt:

recepti.recipes@gmail.com

recepti-recipes@googlegroups.com

GALERIJA

NEOBJAVLJENI RECEPTI - RAZNO

Cherry Pie - by Lidia

Markiza - Natasa

Kolac od jabuka

Vaskrsnja trpeza - Vesa

Vaskrsnja jaja - Natasa

Vaskrsnja jaja - Jelena

Vaskrsnja jaja 

Vasrksnja jaja - Vesa

Riblja corba - Snezana

Pile u rerni - Snezana

Jagnjetina

Bezglutenski hljeb

Rolnice od patlidzana

Krompir sa zara

Yukon Gold - sunca se

Proja od heljde i tikvica

Recept podijelila: Natasa B (Richmond Hill, ON)

Nema bas tacne mjere, vise sam onako otprilike radila:

2 jajeta,
malo soli,
soda bikarbona,
saka izmrvljenog feta sira,
2 tikvice (isjeckane na kockice)
3 dl jogurt,
kisela voda po potrebi,
heljdinog brasna
kukuruznog brasna (omjer heljdinog I kukuruznog brasna je otprilike 80-20)

Ja prvo umijesam mokre sastojke, pa dodajem brasno po potrebi, I na kraju tikvice.
:)

MINI PIZZA OD PATLIDZANA

Patlidzane isjeci i posoliti. Ostaviti oko pola sata da puste gorcinu. Zapeci ih na tavi malo s obje strane. Poredjati na tepsiju i posuti isjeckanim paradajzom, sir, origano, persun, saransak ili bilo sta pozelite ... Ubaciti u pekaru i zapeci ..

Kolac od Kokosa

Sastojci :
4 jaja
pola case secera 
1 casa mlijeka
1 casa ulja
1 casa brasna
1 prasak za pecivo
3 kasike kakaoa

Fil:
1 litar mlijeka
9 kasika griza
pola case secera
1 vanilin secer
200 grama kokosa

Sve sastojke od gore (ne fil) umutiti pa pola usuti u tepsiju i staviti u zagrijanu pecnicu da se malo zapece. 

Fil: Staviti mlijeko sa secerom da prokuha, pa dodati griz, kuhati dok se zgusne, skinuti sa sporeta pa umijesati kokos ravnomjerno. Kad je prva kora napola pecena, preliti je kokosovim filom pa ostatkom smjese od gore, vratiti u pecnicu da se sve skupa ispece.Posuti secerom u prahu, topljenom cokoladom, kokosom i sl. po zelji ... 

SLATKE KIFLICE

Recept podijelila Z.M. (Ottawa, ON)

Potrebno je: 
500gr. brasna 
250 gr. margarina 
2dl mlijeka 
1 prasak za pecivo 
malo soli 
1 vanila secer 
ribana korica limuna 

U izmjesano brasno sa praskom za pecivo dodati malo soli, mlijeko i na sitne kockice izrezan margarin. Tome dodati koricu limuna i vanila secer. Izraditi tijesto da je glatko i ne ljepljivo ( po potrebi dodati brasna). Tijesto razviti , isjeci na trokutove i filovati djemom po zelji , ja koristim borovnice. Peci na 180C oko 20 minuta. Prohladjene uvaljati u secer u prahu. 

SLANI ROLAT

Recept podijelila: Milijana T. (Nevesinje, BiH, RS)

Kora:

5 žumanaca umutiti, dodati 1 kašiku (veliku) kisele pavlake, 5 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, malo soli, 5 kašika ajvara (blagi) i umućen snijeg od 5 bjelanjaka. PećiIspečen rolat uviti u vlažnu krpu.Fil:200 gr sitno sjeckane šunke, 3-4 isjecka kisela krastavca, 2-3 čena bijelog luka (sitno isjeckanog), 2 rendana kuvana jaja, 1 kašika senfa, 1 mala kisela pavlaka, 200 gr rendanog sira trapista.
Ohlađen rolat filovati, čvrsto umotati, premazati pavlakom i posuti rendanim sirom trapistom.