Pecena Pastrmka u Bijelom Vinu

Potrebno je:

• 4-5 pastrmki
• 1 glavica bijelog luka
• 1 casa bijelog vina
• 1 casa maslinovog ulja
• malo bosiljka
• malo ruzmarina
• malo persuna
• so, limun

Priprema:

• Pastrmke ocistiti, oprati i zarezati pa posoliti. U zdjelu isjeckati bijeli luk, dodati malo soli, malo persuna, bosiljka, ruzmarina, ulje i vino.
• Staviti smjesu u trbuh od svake ribe i u proreze a ostalo preliti preko ribe i nacijediti limun. Ostaviti da odstoji oko pola sata, zatim peci u rerni na oko 375 (zavisi od pekare) oko 45'.