Pogacice sa sirom

Recept podijelila Neda T. (Toronto, ON)

Potrebno je:

500 g brasna,

250 g maslaca

500 g feta sira

2 zumanca i jedno celo jaje

1 kasicica soli 

1 prasak za pecivo

malo mleka po potrebi

 

Sve sastojke pomesati. Prvo izmesati sir, jaja i maslac a onda dodati brasno. Prasak za pecivo izmesati sa brasnom predhodno. Umesiti i drzati u frizideru 1-2 sata pre pecenja.

Odozgo premazati zumancetom i posuti susamom ili kimom.

Hamburgeri od piletine i tikvica

Potrebno je:
1/2 kg mljevene piletine (ili curetine ili pomijesano)
2 izrendane tikvice (sa korom)
2-3 zelena luka isjeckati
3-4 velike kasike korijandera (eng.: cilantro)
3-4 velike kasike persuna
3 cesne bijelog luka
po zelji malu kasiku cumin
po zelji dodati 2 jaja a moze i bez njih
so i biber

Sve zajedno izmjesati i vaditi kasikom, smjesa je malo tecnija. Mogu se peci kao ustipci na tavi a moze i u pecnici (poredjati na papir za pecenje ili podmazati tepsiju s malo ulja)  na oko 400, 20-25 minuta. A mogu se i prije pecenja malo uvaljati u brasno po zelji da budu cvrsci. 

PASTIROVA PITA

Trebace vam:

500 grama mljevenog mesa (govedine ili piletine)
500 grama spinaca,
250 gr pakovanje gljiva  
ili drugog povrca po izboru
1 glavica karfiola
soli i bibera
ljuti sos (po zelji)
1 kasika sira (filadelfija ili 1 zdenka)
ulje ( od sjmenka grozdja)
bijeli luk samljeven

Priprema:

Proprziti mljeveno meso sa zacinima u tavi. Zatim ga premjestiti u posudu za pecenje. U istoj tavi proprziti gljive sa bijelim lukom pa dodati spinat i poklopiti. Kad se spinat uprzio, promijesati sa gljivama i presuti preko mesa u posudi za pecenje. 
U medjuvremenu skuhati karfiol oko 15-ak min pa ga dobro procijediti. Zatim ga propasirati viljuskom ili u procesoru pa mu dodati sir, malo soli i bibera. Presuti preko slojeva u vatrostalnoj posudi i staviti da se pece oko 30 minuta na 350.